牛肉のキムチ炒め

牛肉のキムチ炒め

緑黄色野菜たっぷりで栄養満点

カロリー
414kcal
塩分
3.0g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

下味

 ・しょうゆ、酒…各大さじ1

赤パプリカ…1/2個

小松菜…1/2わ

白菜キムチ…130g

・ごま油、しょうゆ

作り方

1.

牛肉に下味をもみ込む。パプリカは一口大に切る。小松菜は4cm長さに切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

2.
キムチやほかの野菜のシャキシャキした食感を残すために、キムチを加えたらさっと炒め合わせて火を止める。

キムチやほかの野菜のシャキシャキした食感を残すために、キムチを加えたらさっと炒め合わせて火を止める。

フライパンにごま油小さじ2を熱し、パプリカを炒める。全体に油がまわったら、牛肉を加えて炒め、色が変わったら小松菜を加えてさっと炒める。キムチの汁けをきって加え、さっと混ぜ合わせてしょうゆ少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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