さつま揚げのおろしあえ
214kcal
2.7g
材料(2人分)
さつま揚げ…3枚
大根…1/3本
貝割れ菜…適宜
白いりごま…小さじ1
ゆずこしょうだれ
・ゆずこしょう…少々
・酢…大さじ1
・サラダ油…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
大根…1/3本
貝割れ菜…適宜
白いりごま…小さじ1
ゆずこしょうだれ
・ゆずこしょう…少々
・酢…大さじ1
・サラダ油…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
作り方
- 大根は半分を2.5cm長さの棒状に切り、塩少々とともにポリ袋に入れてもみ込む。しんなりしたら約10分おき、よく水けを絞る。残りは、すりおろしてざるに上げ、軽く汁けをきる。さつま揚げはオーブントースターで両面を約5分ほど焼き、縦半分に切り、横3〜4等分に切る。
- ボウルにゆずこしょうだれの材料を合わせ、さつま揚げと棒状に切った大根を加えてあえる。さらに大根おろしとごまを加え、さっと混ぜる。
- 器に盛り、貝割れ菜を2〜3cm長さに切ってのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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