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さつま揚げのおろしあえ

さっぱりおろしが決め手

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さつま揚げのおろしあえのカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
さつま揚げのおろしあえの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • さつま揚げ…3枚
  • 大根…1/3本
  • 貝割れ菜…適宜
  • 白いりごま…小さじ1
  • ゆずこしょうだれ
  •  ・ゆずこしょう…少々
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・サラダ油…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根は半分を2.5cm長さの棒状に切り、塩少々とともにポリ袋に入れてもみ込む。しんなりしたら約10分おき、よく水けを絞る。残りは、すりおろしてざるに上げ、軽く汁けをきる。さつま揚げはオーブントースターで両面を約5分ほど焼き、縦半分に切り、横3~4等分に切る。

2.

ボウルにゆずこしょうだれの材料を合わせ、さつま揚げと棒状に切った大根を加えてあえる。さらに大根おろしとごまを加え、さっと混ぜる。

3.

器に盛り、貝割れ菜を2~3cm長さに切ってのせる。

調理: 撮影:竹内章雄


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