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あさりとベーコンのさっと煮

にんにくの香りが食欲をそそる

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あさりとベーコンのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
あさりとベーコンのさっと煮の塩分

塩分

2.3g
あさりとベーコンのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…3枚(約70g)
  • あさり(砂抜き)…300g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • スナップえんどう…8個
  • 白ワイン(または酒)…大さじ1 1/2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。スナップえんどうは斜めに半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。ベーコンは2cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、ベーコンを加えてさっと炒める。玉ねぎも加えて炒め、油がまわったらスナップえんどう、あさり、ワインを加えてふたをする。

あさりとベーコンのさっと煮の作り方2

ベーコンと玉ねぎを炒めたら、残りの材料は火が通りやすいので、同じタイミングで加えてOK。


3.

時々鍋を軽く揺すって混ぜながら、あさりの口があくまで約3分蒸し煮にして、塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:福岡拓

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