あさりキムチ

あさりキムチ

定番の酒蒸しをピリ辛味に

カロリー
34kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…200g

白菜キムチ…50g

青じそのせん切り…少々

・酒、ごま油

作り方

1.

キムチは粗みじん切りにする。

2.

フライパンにあさり、1を入れ、酒大さじ2、ごま油小さじ1/2を回し入れてふたをし、強火で2~3分、蒸し煮にする。

3.

あさりの口があいたらふたを取り、フライパンを揺すりながらアルコール分をとばす。器に盛り、しそをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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