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焼きなすの三杯酢あえ

みょうがをきかせたさっぱりあえ

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焼きなすの三杯酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

64Kcal
焼きなすの三杯酢あえの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 焼きなす
  •  ・なす…2個
  • ちくわ…2本
  • みょうが…1個
  • だし汁…大さじ1
  • ・酢、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

なすはへたつきのまま、縦に4~5本浅く切り目を入れる。

2.

魚焼きグリルを熱し、1を並べて焼く。時々返しながら10~12分、皮が焦げ、やわらかくなるまで焼く。取り出して粗熱をとる。皮をむいてへたを除き、縦4等分に裂いて長さを半分に切る。

●そのまま食べるときは好みでおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。

焼きなすの三杯酢あえの作り方2

なすの皮をむくときは、へたに向かってゆっくりむく。切り目を入れているからきれいにむける。


3.

みょうがは薄い小口切り、ちくわは長さを半分に切って、縦細切りにする。

4.

ボウルにだし汁、酢大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1を入れて混ぜ、焼きなす、3を加えてあえる。

調理: 撮影:竹内章雄

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