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いかと水菜のさっと煮

いかも水菜も短時間調理がおすすめ

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いかと水菜のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
いかと水菜のさっと煮の塩分

塩分

2.5g
いかと水菜のさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 油揚げ…1枚
  • 水菜…1/2株
  • だし汁…2カップ
  • ・砂糖、酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

水菜は長さを半分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横2cm幅に切る。

2.

いかは内臓と皮を除き、胴は縦に切り目を入れて開く。表面に斜めに浅く切り目を入れて食べやすい大きさに切り、足は2~3本ずつに切る。

3.

鍋にだし汁、砂糖小さじ1/3、酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、油揚げ、いか、水菜の順に入れて2~3分煮る。好みで七味とうがらしをふっても。

調理: 撮影:今清水隆宏

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