とりのごま焼き
230kcal
1.4g
材料（２人分）
- とりむね肉(皮なし)…大１枚(約250g)
- 白すりごま…大さじ３
- フレンチマスタード…大さじ１ 1/2
- ・塩、こしょう
とりむね肉(皮なし)…大１枚(約250g)
白すりごま…大さじ３
フレンチマスタード…大さじ１ 1/2
・塩、こしょう
白すりごま…大さじ３
フレンチマスタード…大さじ１ 1/2
・塩、こしょう
作り方
- とり肉は大きめの一口大にそぎ切りし、両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約５分おく。ペーパータオルで水けをふき、片面にマスタードをぬり、ごまをのせて手で軽く押さえる。
- フライパンに水大さじ１を全体にふり、１のごまがついた面を上にして並べる。ふたをして火にかけ、水蒸気が出たら弱火にし、約５分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！