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カレーしょうが焼き

「玉ねぎたっぷりしょうが焼き」にカレー風味をプラス

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カレーしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

459Kcal
カレーしょうが焼きの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(約270g)
  • 下味
  •  ・しょうが汁…大さじ1
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  • にら…1/4わ
  • もやし…150g
  • カレー味の玉ねぎだれ
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/2個分(約100g)
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうが汁…大さじ1/2
  •  ・カレー粉…小さじ1/4
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

にらは4cm長さに切る。豚肉は、赤味と脂味の間に3~4カ所切り目を入れて筋切りし、バットに入れて下味をもみ込み、約10分おく。

2.

鍋に湯を沸かし、塩、油各少々を入れる。もやしを入れてゆで、ゆで上がりににらも加えてさっとゆでる。湯をきって器に盛る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れる。返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンにカレー味の玉ねぎだれの材料を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ったら、豚肉を戻し入れ、ざっとからめて2にのせる。

調理: 撮影:白根正治


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