アボカドまぐろのサラダ
210kcal
0.9g
材料(2人分)
- まぐろ…1さく(約200g)
- 玉ねぎ…1/2個
- アボカド…1/2個
- しょうがだれ…大さじ2(材料は1 1/4カップ分)
- ・しょうがのみじん切り…大さじ3
- ・昆布(5×5cm)…1枚
- ・酒、みりん、しょうゆ
- ・オリーブ油
まぐろ…1さく(約200g)
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1/2個
しょうがだれ…大さじ2(材料は1 1/4カップ分)
・しょうがのみじん切り…大さじ3
・昆布(5×5cm)…1枚
・酒、みりん、しょうゆ
・オリーブ油
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1/2個
しょうがだれ…大さじ2(材料は1 1/4カップ分)
・しょうがのみじん切り…大さじ3
・昆布(5×5cm)…1枚
・酒、みりん、しょうゆ
・オリーブ油
下ごしらえ
- 昆布は縦横半分に切る。鍋にしょうが、昆布、酒1/4カップ、みりん、しょうゆ各1/2カップを入れて火にかけて煮る。煮立ったら火を止め、そのままさます。
●さめたら清潔な保存容器に入れる。昆布は3〜4日くらいで取り除く。冷蔵庫で約1カ月保存可能。
作り方
- 玉ねぎは横薄切りにし、冷水に約5分さらしてざるに上げ、水けをよくきる。アボカドとまぐろは約2cm角に切る。ボウルにすべて入れて混ぜる。
- しょうがだれとオリーブ油大さじ1を混ぜ、1のボウルに加えてさっとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- まぐろ
- 日本では、刺し身の中でいちばんの人気を誇るまぐろ。おもに店頭に並ぶのは、「くろまぐろ(ほ…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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