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豚肉のソース照り焼き

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豚肉のソース照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
豚肉のソース照り焼きの塩分

塩分

2.1g
豚肉のソース照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(180~200g)
  • ししとうがらし…6本
  • ・たれ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・中濃ソース…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ししとうは先端に切り目を1本入れる。豚肉は赤身と脂身の間に3~4カ所切り目を入れて筋切りし、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してししとうを炒め、しんなりしたら塩、こしょう各少々をふって器に盛る。続けて同じフライパンに油小さじ1を足し、豚肉を並べ入れて2~3分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返して裏面も同様に焼き、いったん取り出す。

3.

ペーパータオルでフライパンの余分な脂をふき、たれの材料を入れて混ぜ、煮立ったら肉を戻し入れて煮からめる。汁けがほとんどなくなったら、2の器に盛り合わせる。

豚肉のソース照り焼きの作り方3

たれがふつふつとしたらすぐに肉を入れ、上下を返しながら手早く煮からめると照りよく仕上がる。


調理: 撮影:福岡拓

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