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トマトのふんわり卵炒め

卵に火が通りすぎないように、先にトマトを焼いて

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トマトのふんわり卵炒め
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トマトのふんわり卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
トマトのふんわり卵炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 卵液
  •  ・卵…3個
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • トマト…1個
  • 青じそ…5枚
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

トマトは6等分のくし形に切る。しそは1cm四方に切る。卵液の材料はボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、トマトを入れたら中火にする。トマトの表面に軽い焼き色がつくまで焼き、取り出す。

3.

続けてフライパンに油大さじ3を強火で熱し、卵液を入れて弱火にする。菜箸で2~3回大きくかき混ぜ、半熟になったら、2、しそ、ねぎを加えてざっと混ぜ合わせる。

トマトのふんわり卵炒めの作り方3

卵液をさっと炒めたら、野菜と合わせて完成。卵に火が通りすぎないように、半熟になったらすぐに野菜を加えて。


調理: 撮影:白根正治

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