こんにゃくカルパッチョ

こんにゃくカルパッチョ

味のしみたヘルシーおつまみ

カロリー
69kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > こんにゃく料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

こんにゃく…1枚

万能ねぎの小口切りの小口切り…2本分

漬けだれ

 ・酢…大さじ2

 ・サラダ油…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ3/4

作り方

1.

鍋にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから約5分ゆでる。氷水にとって冷やし、水をきって横5mm厚さに切る。

2.

ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れてなじませ、冷蔵庫で約3時間以上冷やす。

3.

器に盛って万能ねぎをのせ、好みで練りわさびを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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