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ガパオライス

肉とバジルを炒めた

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ガパオライスのカロリーカロリー
(1人分)

597Kcal
ガパオライスの塩分

塩分

4.3g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • 卵…2個
  • 赤パプリカ…縦1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • バジル
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・ナンプラー…大さじ1 1/2
  •  ・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ1 1/2
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

パプリカは横半分に切って縦8mm幅に切る。とり肉は1.5cm角に切る。

2.

目玉焼きを作る。フライパンに油小さじ2を熱し、卵を1個ずつ割り入れ、塩少々をふって焼き、黄身が半熟になったら取り出す。

3.

フライパンをさっとふいて油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったらとり肉を加えて約3分炒める。

4.

パプリカを加えてさっと炒め、合わせ調味料を回し入れ、ざっと炒める。バジルは大きいものは手で半分にちぎって加え、さっと炒めて火を止める。

調理: 撮影:野口健志

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