マッシュルームとしいたけのマリネ

マッシュルームとしいたけのマリネ

ダブルのうまみで美味

カロリー
533kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
若山曜子
撮影:
広瀬貴子

材料(作りやすい分量・約560g)

しいたけ…3パック(約300g)

マッシュルーム…3パック(約300g)

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

・オリーブ油、酢、しょうゆ、塩

作り方

1.

しいたけは軸を除いて縦半分に切り(大きいものは四つ切りにし)、マッシュルームも縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。とうがらしは半分に切って種を除く。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ4、とうがらし、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらしいたけ、マッシュルームを加えて炒める。

3.

全体がしんなりしたら酢小さじ2、しょうゆ小さじ1 1/2、塩少々を加えて火を止め、混ぜ合わせる。そのまま食べるときは、さらに塩適量をふっても。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で3~4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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