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豚焼き肉と白菜のサムギョプサル風サラダ

濃厚味で、韓国焼き肉とサラダが一度に楽しめる

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豚焼き肉と白菜のサムギョプサル風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
豚焼き肉と白菜のサムギョプサル風サラダの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ焼き肉用肉…8枚(約150g)
  • 白菜…1/8株(約250g)
  • 青じそ…6枚
  • ねぎナムル
  •  ・長ねぎ…1/3本
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・一味とうがらし…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・コチュジャン…大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ、酢、砂糖…各小さじ2
  •  ・水…大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸に切り分け、葉は大きめの一口大にちぎり、軸は細切りにする。しそは縦半分にちぎる。ねぎナムルのねぎは斜め薄切りにし、さっと水にさらして水けをきり、残りのねぎナムルの材料と混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いてこんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。ペーパータオルでフライパンの脂を拭き、合わせ調味料を加えて、肉にからめる。

3.

白菜、しそをざっと混ぜて器に盛り、2をのせ、フライパンに残ったたれをかける。ねぎナムルを肉の上にのせる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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