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手羽元と里いもの煮もの

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手羽元と里いもの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

268Kcal
手羽元と里いもの煮ものの塩分

塩分

2.4g
手羽元と里いもの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • 里いも…大3個
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • だし汁…2 1/2カップ
  • ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

里いもは皮つきのままよく洗って半分に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。手羽元は皮目と反対側の骨に沿って約3cm長さの切り目を入れる。

手羽元と里いもの煮ものの作り方1

手羽元は骨に沿って切り目を入れると、中まで火が通りやすくなり、味もしっかり入る。


2.

鍋に油小さじ1を熱し、手羽元を皮目から焼く。全体に軽く焼き色がついたら里いも、酒大さじ1、だし汁、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約20分煮る。

3.

里いもがやわらかくなったらしょうゆ小さじ1で調味し、器に盛って万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:原務

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