チキンのアジアンビーフン
405kcal
3.2g
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約200g)
赤ピーマン…１個
しめじ…１パック(約100g)
にんにくの薄切り…1/2片分
ビーフン…60g
オイスターソース…大さじ１ 1/2
・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
赤ピーマン…１個
しめじ…１パック(約100g)
にんにくの薄切り…1/2片分
ビーフン…60g
オイスターソース…大さじ１ 1/2
・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- ビーフンは水に約10分つけてもどし、ざるに上げる。ピーマンは縦半分に切ってさらに縦５mm幅にし、しめじは小房に分ける。とり肉は一口大に切る。
- フライパンにごま油大さじ１、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらとり肉を入れて炒める。塩、こしょう各少々で調味する。ピーマン、しめじ、ビーフンを入れて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。器に盛り、好みで長ねぎの青い部分を薄く切ってのせ、粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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