チキンのアジアンビーフン

チキンのアジアンビーフン

オイスターソースでコクをつけて

カロリー
405kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ビーフン
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約200g)

赤ピーマン…1個

しめじ…1パック(約100g)

にんにくの薄切り…1/2片分

ビーフン…60g

オイスターソース…大さじ1 1/2

・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

ビーフンは水に約10分つけてもどし、ざるに上げる。ピーマンは縦半分に切ってさらに縦5mm幅にし、しめじは小房に分ける。とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらとり肉を入れて炒める。塩、こしょう各少々で調味する。ピーマン、しめじ、ビーフンを入れて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、好みで長ねぎの青い部分を薄く切ってのせ、粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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