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名古屋風スパイシー手羽揚げ

にんにくのきいた特製だれが食欲をそそる

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名古屋風スパイシー手羽揚げのカロリーカロリー
(1人分)

289Kcal
名古屋風スパイシー手羽揚げの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2~3人分)

  • とり手羽先…12本
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ2 1/2
  •  ・はちみつ、みりん…各大さじ2
  • ・こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽先は身の側の骨と骨の間に1cm深さの切り目を入れ、こしょう少々をふって片栗粉を薄くまぶす。

名古屋風スパイシー手羽揚げの作り方1

手羽先は、切り目を入れると火の通りが早くなるうえ、食べやすくなる。


2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、1を入れて5~6分揚げる。強火にして約1分、こんがり揚げ色をつけて取り出し、油をきる。

3.

フライパンにたれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら2を加えてまんべんなくからめる。器に盛ってこしょう適宜をふる。

名古屋風スパイシー手羽揚げの作り方3

たれが煮立ったところに手羽先を加えると、味がからみやすい。


調理: 撮影:澤木央子

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