名古屋風スパイシー手羽揚げ
289kcal
2.3g
材料（２〜３人分）
とり手羽先…12本
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ、酒…各大さじ２ 1/2
・はちみつ、みりん…各大さじ２
・こしょう、片栗粉、揚げ油
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ、酒…各大さじ２ 1/2
・はちみつ、みりん…各大さじ２
・こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方
- 手羽先は身の側の骨と骨の間に１cm深さの切り目を入れ、こしょう少々をふって片栗粉を薄くまぶす。
手羽先は、切り目を入れると火の通りが早くなるうえ、食べやすくなる。 - 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、１を入れて５〜６分揚げる。強火にして約１分、こんがり揚げ色をつけて取り出し、油をきる。
- フライパンにたれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら２を加えてまんべんなくからめる。器に盛ってこしょう適宜をふる。
たれが煮立ったところに手羽先を加えると、味がからみやすい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！