塩だれチキン
247kcal
1.5g
材料（２人分）
- とり手羽先…６本
- ねぎだれ
- ・長ねぎのみじん切り…10cm分
- ・しょうがのみじん切り…小さじ２
- ・白いりごま…大さじ1/2
- ・レモン汁、ごま油…各大さじ１
- ・塩、こしょう…各小さじ1/3
- ・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
とり手羽先…６本
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうがのみじん切り…小さじ２
・白いりごま…大さじ1/2
・レモン汁、ごま油…各大さじ１
・塩、こしょう…各小さじ1/3
・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
ねぎだれ
・長ねぎのみじん切り…10cm分
・しょうがのみじん切り…小さじ２
・白いりごま…大さじ1/2
・レモン汁、ごま油…各大さじ１
・塩、こしょう…各小さじ1/3
・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方
- 手羽先は、身の側の２本の骨の間と両脇に１cm深さの切り目を入れて厚みを開く。塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。ねぎだれの材料は混ぜる。
手羽先は、切り目を入れて厚みを均一に開くことで、火の通りが早くなるうえ、食べやすくなる。 - フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、１の手羽先を入れて６〜７分揚げる。途中上下を返し、こんがりと揚げ色がついたら取り出し、油をきる。
- 皿に盛って１のたれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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