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塩だれチキン

揚げ焼きしたとりにたっぷりかけて

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塩だれチキン
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塩だれチキンのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
塩だれチキンの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・しょうがのみじん切り…小さじ2
  •  ・白いりごま…大さじ1/2
  •  ・レモン汁、ごま油…各大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各小さじ1/3
  • ・塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽先は、身の側の2本の骨の間と両脇に1cm深さの切り目を入れて厚みを開く。塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。ねぎだれの材料は混ぜる。

塩だれチキンの作り方1

手羽先は、切り目を入れて厚みを均一に開くことで、火の通りが早くなるうえ、食べやすくなる。


2.

フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、1の手羽先を入れて6~7分揚げる。途中上下を返し、こんがりと揚げ色がついたら取り出し、油をきる

3.

皿に盛って1のたれをかける。

調理: 撮影:澤木央子

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