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ブロッコリーのえびマヨディップ

素材の甘みを香りよいソースで味わう

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ブロッコリーのえびマヨディップのカロリーカロリー
(1人分)

160Kcal
ブロッコリーのえびマヨディップの塩分

塩分

0.8g
ブロッコリーのえびマヨディップの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…小1個
  • えびマヨソース
  •  ・桜えびの粗みじん切り…5g
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・酢…小さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ブロッコリーはさっと水で洗い、まわりの房を切り離す。花蕾のほうは切り口に2~3本深めの切り込みを入れ、そこから手で裂いて小房に分ける。こうすると、つぼみがぽろぽろ切れにくい。水を張ったボウルに約5分つけてから洗い、花蕾に詰まった汚れを取り除く。次に、中央の大きな房の茎に包丁を入れて、太い茎と花蕾を切り離す。茎の部分は皮を切り落とし、縦3~4等分にする。塩少々を入れた熱湯で約2分ゆで、ざるにあけて粗熱をとって器に盛る。

ブロッコリーのえびマヨディップの作り方1


2.

えびマヨソースの材料を混ぜ合わせて器に入れ、1に添える。

調理: 撮影:榎本修

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