ブロッコリーのえびマヨディップ

ブロッコリーのえびマヨディップ

素材の甘みを香りよいソースで味わう

カロリー
160kcal
塩分
0.8g
調理時間
8

材料(2人分)

ブロッコリー…小1個

えびマヨソース

 ・桜えびの粗みじん切り…5g

 ・おろしにんにく…少々

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・酢…小さじ1

・塩

作り方

1.

ブロッコリーはさっと水で洗い、まわりの房を切り離す。花蕾のほうは切り口に2~3本深めの切り込みを入れ、そこから手で裂いて小房に分ける。こうすると、つぼみがぽろぽろ切れにくい。水を張ったボウルに約5分つけてから洗い、花蕾に詰まった汚れを取り除く。次に、中央の大きな房の茎に包丁を入れて、太い茎と花蕾を切り離す。茎の部分は皮を切り落とし、縦3~4等分にする。塩少々を入れた熱湯で約2分ゆで、ざるにあけて粗熱をとって器に盛る。

2.

えびマヨソースの材料を混ぜ合わせて器に入れ、1に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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