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つまみ肉だんごのちゃんぽん風

野菜たっぷりのとろ~りあんで温まる

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つまみ肉だんごのちゃんぽん風のカロリーカロリー
(1人分)

160Kcal
つまみ肉だんごのちゃんぽん風の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉(あればもも)…150g
  • キャベツ…2枚
  • にんじん…3cm
  • 小松菜…2株
  • もやし…1/2袋
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…2カップ
  • 水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1 1/2+水大さじ3
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは3~4cm四方に切る。にんじんは細切りにする。小松菜は4cm長さに切る。ひき肉はトレイに入れたまま、表面に塩、こしょう各少々をふる。

2.

深めのフライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツとにんじんを加える。再び煮立ったら、ひき肉をつまんで食べやすい大きさにまとめて加える。

つまみ肉だんごのちゃんぽん風の作り方2

トレイのひき肉を指でつまんでひとまとめにするので、洗いものが減る。もも肉を使うと、煮汁にうまみが出る。


3.

肉の色が変わったらもやし、小松菜を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉とろみをつける。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふって練りがらしを添える。

調理: 撮影:澤木央子


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