カリカリ豚のめんつゆだれ

万能ねぎは５～６cm長さの斜め切りにする。水菜は５～６cm長さに切る。パプリカは縦薄切りにする。ざっと合わせて器に盛る。

ポリ袋に小麦粉と片栗粉、豚肉を入れてふり混ぜると、豚肉に均一に粉がつき、洗いものも減らせる。

ポリ袋に小麦粉、片栗粉各大さじ１を入れて混ぜ、豚肉を加えて袋ごとふり、肉に粉をまぶす。

ポリ袋に小麦粉と片栗粉、豚肉を入れてふり混ぜると、豚肉に均一に粉がつき、洗いものも減らせる。

フライパンに油大さじ３を熱し、２の豚肉をできるだけ重ならないように広げて入れる。フライ返しで押さえながら揚げ焼きにし、カリッとしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。

油をきって１の野菜にのせ、めんつゆだれの材料を混ぜてかける。