カリカリ豚のめんつゆだれ
時短でラク
375kcal
2.1g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
万能ねぎ…５本
水菜…1/3わ
赤パプリカ…1/2個
めんつゆだれ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
・酢…大さじ２
・小麦粉、片栗粉、サラダ油
万能ねぎ…５本
水菜…1/3わ
赤パプリカ…1/2個
めんつゆだれ
・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２ 1/2
・酢…大さじ２
・小麦粉、片栗粉、サラダ油
作り方
- 万能ねぎは５〜６cm長さの斜め切りにする。水菜は５〜６cm長さに切る。パプリカは縦薄切りにする。ざっと合わせて器に盛る。
- ポリ袋に小麦粉、片栗粉各大さじ１を入れて混ぜ、豚肉を加えて袋ごとふり、肉に粉をまぶす。
ポリ袋に小麦粉と片栗粉、豚肉を入れてふり混ぜると、豚肉に均一に粉がつき、洗いものも減らせる。 - フライパンに油大さじ３を熱し、２の豚肉をできるだけ重ならないように広げて入れる。フライ返しで押さえながら揚げ焼きにし、カリッとしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。
ポリ袋に小麦粉と片栗粉、豚肉を入れてふり混ぜると、豚肉に均一に粉がつき、洗いものも減らせる。 - 油をきって１の野菜にのせ、めんつゆだれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
食材の扱い方・ポイント
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