とりむねのマヨみそ焼き

時短、塩分控えめ

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とりむねのマヨみそ焼き

マヨ効果で、とりむねもしっとりやわらか!

カロリー
294kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりむねのマヨみそ漬けストック(冷凍したもの)…半量(材料は約500g分)

 ・とりむね肉…2枚(約500g)

 ・マヨみそ

  ・おろしにんにく…1片分

  ・マヨネーズ…大さじ2

  ・みそ…大さじ1 1/2

スナップえんどう…10個

・ごま油、塩

下ごしらえ

1.

とり肉は横半分に切る。マヨみその材料を合わせ、とり肉にからめる。半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

作り方

1.
とり肉は凍ったまま皮目を下にして魚焼きグリルにのせて焼く。上下を返して皮目を焼き、パリッとこうばしく。

とり肉は凍ったまま皮目を下にして魚焼きグリルにのせて焼く。上下を返して皮目を焼き、パリッとこうばしく。

とりむねのマヨみそ漬けストックは水で袋をさっとぬらして取り出し、予熱した魚焼きグリルに皮目を下にしてのせ、弱火で約7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに約6分焼く。

2.

あいているところにアルミホイルを敷き、スナップえんどうをのせ、ごま油、塩各少々をふってさらに約2分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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