焼き肉サンドイッチ

材料（２人分）

• ガーリック焼き肉(冷凍したもの)…半量(材料は約500g分)
• 　・牛切り落とし肉…400g
• 　・玉ねぎ…1/2個
• 　・にんじん…1/2本
• 　・漬けだれ
• 　　・おろししょうが…１かけ分
• 　　・にんにくの薄切り…１片分
• 　　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１　1/2
• ・サラダ油、塩
• キャベツ…大１枚
• フランスパン…1/2本
• ドレッシング
• 　・酢、オリーブ油…各小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• ・マスタード

下ごしらえ

1. ガーリック焼き肉を作る。ボウルに牛肉と漬けだれの材料を入れてもみ込む。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは５cm長さのせん切りにする。

   

2. フライパンに油小さじ１を熱し、牛肉を漬けだれごと加えて炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで約５分炒め、塩少々で調味する。粗熱をとって半量に分け、冷凍用保存袋に入れて薄く均一に広げ、冷凍する。

   

作り方

1. キャベツはせん切りにする。ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、キャベツを加えてあえる。
2. ガーリック焼き肉は水でさっと袋をぬらして耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
3. フランスパンは縦に切り目を入れて長さを半分に切り、オーブントースターで約２分焼く。切れ目にマスタードを小さじ１ずつぬり、１、２をはさむ。