あじのさっぱり香味海鮮丼

時短、塩分控えめ

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あじのさっぱり香味海鮮丼

梅、青じそ、ねぎ、ごまで香りよし

カロリー
379kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

あじ(刺し身用)…100g

長ねぎ…10cm

青じそ…6枚

しょうがのせん切り…1かけ分

温かいご飯…どんぶり2杯分

白いりごま…小さじ1/2

梅だれ

 ・梅干し…1個

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ1

作り方

1.

ねぎは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、せん切りにする。水に約5分さらして水をきる。しそはせん切りにする。あじは一口大のそぎ切りにする。すべてボウルに入れ、しょうが、ごまも加えてさっくり混ぜる。

2.

梅だれの梅干しは種を除いて細かくたたき、ポン酢じょうゆを混ぜ合わせる。

3.

器にご飯を盛り、1をのせて2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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