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2色の白あえ

クリーミーななめらかさが絶品!

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2色の白あえのカロリーカロリー
(1人分)

139Kcal
2色の白あえの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  • にんじん…1/2本
  • さやいんげん…10本
  • だし汁(または水)…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・白練りごま…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1/3
  • ・砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんじんは3~4cm長さのせん切りにして、いんげんは斜め薄切りにする。

2.

耐熱ボウルににんじん、いんげん、だし汁と、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を入れてさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱し、しっかりさます。

3.

豆腐は厚手のペーパータオルで軽く水けを拭き、別のボウルに入れる。ゴムべらでよくつぶしてなめらかにし、合わせ調味料を加えて混ぜる。2の水けを軽くきって加え、よくあえる。

2色の白あえの作り方3

豆腐は水けをきり過ぎずに、口当たりなめらかに


調理: 撮影:竹内章雄

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