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中華はるさめサラダ

味のバランスが絶妙

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中華はるさめサラダ
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中華はるさめサラダのカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
中華はるさめサラダの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • チャーシューの薄切り…3枚
  • 卵…1個
  • きゅうり…1/2本
  • はるさめ…50g
  • 合わせ調味料
  •  ・白いりごま…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・酢、ごま油…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは3~4cm長さのせん切りにし、チャーシューは細切りにする。はるさめは袋の表示どおりに熱湯につけてもどし、冷水にとってさまし、水けをきる。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ざるでこす。フライパンに油適宜を弱めの中火で熱し、卵液を流し入れる。卵のまわりが焼けてきたら上下を返して両面を焼く。粗熱がとれたら細切りにする。

3.

ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、1のはるさめを加えてよく混ぜる。きゅうり、チャーシュー、2を加えてあえる。

中華はるさめサラダの作り方3

はるさめは最初に合わせ調味料を混ぜると、味がからみやすくなります


調理: 撮影:竹内章雄


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