明洞(ミョンドン)トースト

材料（２人分）

• ハム…２枚
• 溶き卵…１個分
• キャベツ…１枚
• 食パン(８枚切り)…２枚
• コチュジャン…小さじ1/4
• ・塩、サラダ油、バター、トマトケチャップ

作り方

1. キャベツは５mm幅の細切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツ、卵液を左右に分けて入れ、それぞれ炒める。キャベツは塩少々をふって調味する。キャベツがしんなりし、卵が半熟状になったら、いったん取り出す。

   

3. 食パンは内側になる面にバター小さじ２をぬる。１枚にハム、卵をのせ、コチュジャンとケチャップ大さじ１を混ぜ合わせてぬる。さらにキャベツをのせ、もう１枚ではさむ。

   

4. フライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター小さじ２を溶かし、３を入れて焼く。フライ返しで押さえ、こんがりと焼き色がついたら返し、同様に焼く。半分に切って器に盛る。