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みそ照り焼きチキン

こっくりと甘辛和風味に

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みそ照り焼きチキンのカロリーカロリー
(1人分)

319Kcal
みそ照り焼きチキンの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉(皮なし)…小2枚(約360g)
  • ズッキーニ…1本(160g)
  • 赤パプリカ…1/2個(80g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、酒、みりん…各大さじ1
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、塩、こしょう各少々をすり込む。ビニール袋に合わせ調味料の材料を入れて軽くもみ、とり肉を加えて合わせ調味料をもみ込む。約10分おいて味をなじませる。

2.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、赤パプリカは一口大に切る。

3.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ズッキーニ、パプリカを焼く。両面にこんがり焼き色がついたら塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。

4.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して弱めの中火にし、とり肉を汁ごと入れて2~3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5分30秒~6分蒸し焼きにする。

5.

取り出して食べやすく切り、3の皿に盛り合わせ、フライパンに残った合わせ調味料をかける。

調理: 撮影:野口健志


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