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鮭のちゃんちゃん焼き風

野菜に鮭のうまみを吸わせる

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鮭のちゃんちゃん焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

199Kcal
鮭のちゃんちゃん焼き風の塩分

塩分

2.9g
鮭のちゃんちゃん焼き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 梅みそ…大さじ4(材料は約180ml分)
  •  ・梅干し…大3個
  •  ・みりん、みそ、しょうゆ
  • …2切れ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • キャベツ…2枚
  • もやし…大1/2袋(約125g)
  • ・サラダ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。

2.

ボウルに1、みりん70ml、みそ大さじ4、しょうゆ大さじ2を入れてよく混ぜる。

作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにする。キャベツは手で一口大にちぎる。

2.

フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、鮭を並べ入れる。約2分焼き、上下を返してさらに約2分焼いて取り出す。

3.

続けてフライパンに玉ねぎ、キャベツ、もやしを敷いて2をのせる。梅みそを回しかけてふたをし、弱めの中火にして、2~3分蒸し焼きにする。

調理: 撮影:野口健志

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