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明太豆乳カルボナーラ

時短でラク

明太豆乳カルボナーラ

10分でできる！人気メニュー48

牛乳を豆乳に変えてヘルシーに

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

10分

１人分：

491kcal

3.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より１分短くゆで始める。

  2. 2

    玉ねぎは縦薄切りにし、えのきたけは３等分に切ってほぐす。

  3. 3

    明太子は５mm幅に切ってボウルに入れ、卵液の材料も加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れて１〜２分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、えのきたけを加え、さらに約１分炒める。

  5. 5

    １がゆで上がったらざるに上げて湯をきり、４に加えて弱火にして混ぜる。卵液も加えてさっと混ぜ、すぐに火を止める。器に盛り、のりをのせる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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