トマトとオクラのしょうがマリネ

トマトとオクラのしょうがマリネ

しょうがもゆでてたっぷり食べる

カロリー
52kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

オクラ…4本

トマト…1個

しょうがのせん切り…2かけ分

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・ごま油

作り方

1.

オクラはがくをぐるりとむく。

2.

小鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、約10秒して皮の1カ所がはじけたら冷水にとり、皮をむく。続けて小鍋の湯にオクラ、しょうがを入れ、20~30秒ゆで、ざるにあけて湯をきる。

3.

トマトはペーパータオルで水けを拭き、一口大に切ってボウルに入れる。オクラとしょうが、ポン酢じょうゆと、ごま油小さじ1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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