すずきのしょうが酒焼き

すずきのしょうが酒焼き

しょうがの風味をきかせて、さらにさっぱり

カロリー
120kcal
塩分
1.1g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

すずき…2切れ

しめじ…1パック

しょうが酒(おろししょうが1/2かけ分、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)

すだちの輪切り…適宜

作り方

1.

バットにしょうが酒の材料を混ぜ合わせ、すずきを漬けて10分おく。しめじは石づきを除き小房に分ける。

2.

温めたグリルに軽く汁をきった1のすずきとしめじを並べ入れ、途中、1のしょうが酒をすずきに2~3回はけでぬりながら両面を焼く。器に盛り、すだちを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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