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蒸し魚の和風もやしあん

やさしい味わいのだし汁あんに、わさびのアクセント

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蒸し魚の和風もやしあん
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蒸し魚の和風もやしあんのカロリーカロリー
(1人分)

201Kcal
蒸し魚の和風もやしあんの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 好みの魚(すずきたらかじきなど)…2切れ
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)
  • ・塩、酒、しょうゆ、練りわさび
作り方

作り方

1.

もやしは目立つひげ根を除く。

2.

魚に塩少々をふり、5分ほどおいて、表面の水けをふき取る。耐熱皿に並べて酒小さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。軽く汁をきって皿に盛る。

3.

鍋にだし汁と、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて火にかけ、煮立ったらもやしを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて、2にかける。練りわさび適宜をのせる。

蒸し魚の和風もやしあんの作り方3

だし汁に調味料を加えて煮立たせたところに、もやしを加えてさっと煮る。


調理: 撮影:白根正治

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