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白身魚のアクアパッツァ

熱いうちに汁を吸わせるのがコツ!

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白身魚のアクアパッツァのカロリーカロリー
(1人分)

222Kcal
白身魚のアクアパッツァの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 白身魚(すずき、金目鯛など)…2切れ(約200g)
  • あさり(砂抜き)…150g
  • さやいんげん…8本(約50g)
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分(約50g)
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ミニトマト…8個
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

いんげんは斜め1cm幅に切る。

2.

白身魚は皮目に切り込みを数カ所入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、約10分おく。

作り方

作り方

1.

耐熱皿に玉ねぎ、いんげん、にんにくを広げ、白身魚をのせる。あさり、ミニトマトを散らしてのせ、水大さじ3、ワイン、オリーブ油大さじ1を順に回しかける。

白身魚のアクアパッツァの作り方1

耐熱皿に材料を入れる


2.

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。取り出して、熱いうちにスプーンで汁をすくい、白身魚にまんべんなくかける。

白身魚のアクアパッツァの作り方2

加熱して、汁をかける


調理: 撮影:竹内章雄

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