白身魚のサルサソースがけ

白身魚のサルサソースがけ

さわやかな辛さのサルサソースをたっぷり

カロリー
231kcal
塩分
2.3g
調理時間
25
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

白身魚(すずきなど)…2切れ

下味

 ・酒…大さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

玉ねぎ…小1/8個

ピーマン…1個

トマト…1個

合わせ調味料

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・タバスコ…少々

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・オリーブ油

作り方

1.

白身魚は下味をからめて5分おく。

2.

玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、トマトはざく切りにし、合わせ調味料を混ぜて、5~10分おく。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱する。白身魚の水けをペーパータオルなどでふき、皮目から入れて2~3分焼く。焼き目がついたら上下を返して弱火にし、火が通るまでさらに2~3分焼く。器に盛り、2を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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