塩どりのトマト煮風
296kcal
1.0g
材料（２人分）
「塩どり」のむね肉、もも肉…各1/3量
ブロッコリー…４房
じゃがいも…小１個(約120g)
にんじん…1/3本
にんにくの薄切り…1/2片分
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、塩
ブロッコリー…４房
じゃがいも…小１個(約120g)
にんじん…1/3本
にんにくの薄切り…1/2片分
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
・オリーブ油、酒、塩
作り方
- 「塩どり」は大きめの角切りにする。ブロッコリーは縦半分に切る。じゃがいも、にんじんは1.5cm角に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいも、にんじんを加え、弱火で焼き目がつくまで炒める。ブロッコリー、トマトを缶汁ごとと、酒大さじ１、塩少々を加えて煮る。野菜に火が通ったら塩どりを加え、さらに２〜３分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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