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トマトたっぷりしょうが焼き

せん切りしょうがと、トマトの酸味が爽やかな夏味しょうが焼き

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トマトたっぷりしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
トマトたっぷりしょうが焼きの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • トマト…2個
  • オクラ…4~5本
  • しょうが…1かけ
  • たれ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・砂糖…少々
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

トマトはくし形に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。

2.

オクラはがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。しょうがは半分をせん切りにし、残りはすりおろす。おろししょうがと、たれの材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱して2のしょうがのせん切り、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらオクラ、塩少々を加えてさっと炒め合わせる。

4.

2のたれを加えて炒め、全体に混ざったら1を加えてさっと炒め合わせる。

トマトたっぷりしょうが焼きの作り方4

トマトはレンジ加熱で半分火を通し、最後に加えて炒めることで、くずれにくくなる。


調理: 撮影:竹内章雄

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