トマトたっぷりしょうが焼き

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…200g
• トマト…２個
• オクラ…４〜５本
• しょうが…１かけ
• たれ
• 　・しょうゆ、みりん…各大さじ１
• 　・砂糖…少々
• ・サラダ油、塩

作り方

1. トマトはくし形に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。
2. オクラはがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。しょうがは半分をせん切りにし、残りはすりおろす。おろししょうがと、たれの材料を混ぜ合わせる。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱して２のしょうがのせん切り、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらオクラ、塩少々を加えてさっと炒め合わせる。
4. ２のたれを加えて炒め、全体に混ざったら１を加えてさっと炒め合わせる。