ピーマンのかき揚げ

ピーマンのかき揚げ

ピーマンが苦手な子どもたちにも大好評!

カロリー
402kcal
塩分
0.2g
調理時間
25
カテゴリ:
揚げ物 > 天ぷら・かき揚げ > かき揚げ
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さくらえび…10g

ピーマン…3個

カラーピーマン(黄)…1個

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、さくらえび、小麦粉大さじ1とともにボウルに入れて、さっと混ぜる。

2.

別のボウルに小麦粉、冷水各1/2カップを入れて混ぜ、1に加えてさっと混ぜる。

3.

中温(170℃)の揚げ油に2を食べやすい大きさにすくって入れ、途中、返しながらカラリと揚げる。好みで塩と粉ざんしょう各適宜を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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