ピーマンのかき揚げ
402kcal
0.2g
25min
材料（２人分）
- さくらえび…10g
- ピーマン…３個
- カラーピーマン(黄)…１個
- ・小麦粉、揚げ油
さくらえび…10g
ピーマン…３個
カラーピーマン(黄)…１個
・小麦粉、揚げ油
ピーマン…３個
カラーピーマン(黄)…１個
・小麦粉、揚げ油
作り方
- ピーマンは縦半分に切って縦細切りにし、さくらえび、小麦粉大さじ１とともにボウルに入れて、さっと混ぜる。
- 別のボウルに小麦粉、冷水各1/2カップを入れて混ぜ、１に加えてさっと混ぜる。
- 中温(170℃)の揚げ油に２を食べやすい大きさにすくって入れ、途中、返しながらカラリと揚げる。好みで塩と粉ざんしょう各適宜を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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