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チキンとトマトのガーリック蒸し

煮込まずに野菜の歯ざわりを生かして

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チキンとトマトのガーリック蒸し
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チキンとトマトのガーリック蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

311Kcal
チキンとトマトのガーリック蒸しの塩分

塩分

2.7g
チキンとトマトのガーリック蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約150g)
  • トマト…大1個
  • ズッキーニ…1本
  • きゅうり…2本
  • にんにく…1片
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマトはざく切り、ズッキーニは5mm幅の半月切り、きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を除き、1cm幅に切る。にんにくは潰す。とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンの中央ににんにくを入れ、きゅうり、ズッキーニ、とり肉、トマトの順に広げてのせる。塩小さじ1弱をふり、ワイン、オリーブ油大さじ2を回しかける。

3.

ふたをし、強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら中火にし、時々揺すりながら7~8分蒸し焼きにする。水分が多ければふたを取ってとばす。

※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

チキンとトマトのガーリック蒸しの作り方3

少ない水分で蒸すから、味がギュッと凝縮。


調理: 撮影:木村拓

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