ミルクスープ

時短、塩分控えめ

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ミルクスープ

カロリー
222kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ベーコン…1枚

炒め野菜(でき上がり分より使う)…半量

 ・セロリ(葉つき)…1/2本

 ・玉ねぎ…小1個

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

・塩

作り方

1.

セロリは茎を4~5cm長さに切り、葉とともにせん切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。

2.
セロリは葉ごと、玉ねぎと炒めて香りよく。

セロリは葉ごと、玉ねぎと炒めて香りよく。

フライパンにオリーブ油を熱し、セロリ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩を加えて混ぜ、いったん火を止め、半量を取り出す。

3.

フライパンの2の半量にベーコンを加え、再び火にかけて炒める。ベーコンに火が通ったら牛乳を加える。ふつふつしたら塩少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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