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なすの肉巻き

カリカリの肉ととろりとしたなすがよく合う

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なすの肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
なすの肉巻きの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • なす…1個
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…10枚(約100g)
  • ソース
  •  ・青じそのみじん切り…3枚分
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

なすは縦10等分の棒状に切る。

2.

豚肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、豚肉1枚になす1切れをのせて、端から斜めにくるくると巻く。残りも同様にする。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて弱めの中火にし、豚肉がカリカリになるまで、転がしながら焼く。器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:白根正治

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