焼きピーマンサラダ

焼きピーマンサラダ

ピーマンは真っ黒に焦げるくらいまで焼いて

カロリー
66kcal
塩分
0.6g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

カラーピーマン(赤、黄)…各1個

ドレッシング(おろしにんにく、こしょう各少々、塩小さじ1/3、レモン汁、オリーブ油各小さじ2)

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、オーブントースターで真っ黒に焦げるまで10~20分焼く。粗熱をとってきれいに皮をむく。

2.

ドレッシングの材料を順に加えながら、混ぜ合わせる。

3.

1を縦2~4つに切り、2のドレッシングをかける。すぐ食べられるが、しばらくおいたほうが、味がなじむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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