料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

塩ゆでどり

塩ゆでどりをfacebookでシェアする
塩ゆでどりをTwitterでつぶやく
塩ゆでどりをmixiチェック
塩ゆでどりをLINEに送る
塩ゆでどり
塩ゆでどりを印刷する 塩ゆでどりをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

材料

材料()

  • 塩ゆでどり(作りやすい分量・4人分)
  •  ・とりもも肉…大2枚(650~700g)
  •  ・玉ねぎ…1個
  •  ・酒、塩
  • そのまま食べるなら(2人分)
  •  ・塩ゆでどり…1枚(でき上がり分より使う)
  •  ・一緒にゆでた玉ねぎ…半量(でき上がり分より使う)
  •  ・長ねぎ…1/2本
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

玉ねぎは八つ割りにし、肉は余分な脂を除く。

2.

鍋に水1 1/2カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1、1を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で5分ゆでる。とり肉の上下を返し、さらに約2分ゆで、火を止めてそのままさます。

●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で3~4日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に汁と別にして入れ、約2週間保存可。

3.

そのまま食べるなら、塩ゆでどりはそぎ切りにし、一緒にゆでた玉ねぎとともに器に盛りつける。長ねぎを斜め薄切りにして冷水に約10分さらし、水けをきって白すりごま、ごま油、塩少々とあえてのせる。
カロリー1人分393kcal、塩分1人分1.5g

塩ゆでどりの作り方3


調理: 撮影:野口健志

塩ゆでどりの関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ Webレタス隊 あね子 正直余裕はありません。いっぱいいっぱいだけど2人育児楽しんでます

子ども1人でも手一杯なのに、2人めができた日には一大事!!・・・

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X