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根菜そぼろのカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
根菜そぼろの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • ごぼう…1本
  • れんこん…1節(約200g)
  • にんじん…大1本
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ大さじ…2 1/2
  •  ・酒、砂糖…各大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ごぼう、れんこん、にんじんはすべて7~8mm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、1を入れて全体につやが出るまで炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れて、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

●保存容器に入れ、冷蔵で3~4日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に入れ、約2週間保存可。

調理: 撮影:澤木央子

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