厚揚げ回鍋肉(ホイコーロー)

厚揚げ回鍋肉(ホイコーロー)

やさしい味わいだけどご飯の進む、みそ炒め

カロリー
328kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ホイコーロー
肉のおかず > 豚肉 > ホイコーロー
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

厚揚げ…1/2枚(約100g)

キャベツ…1/4個

ピーマン…1個

長ねぎ…15cm

合わせ調味料

 ・はちみつみそ…大さじ3(材量は約220g分)

  ・みそ…150g

  ・はちみつ…75g

 ・片栗粉…小さじ1 1/2

 ・水…大さじ1

・サラダ油

下ごしらえ

1.

はちみつみそ。ボウルにみそ、はちみつを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。

作り方

1.

厚揚げは縦半分に切って横5mm幅に切る。キャベツは3cm四方に切り、ピーマンは縦半分に切って一口大に、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

2.
加えて炒めるだけ

加えて炒めるだけ

フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら厚揚げを加えてさっと炒め、キャベツを加える。強火にしてさっと炒め、ピーマン、ねぎを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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