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豚のマヨソースあえ

「えびマヨ」の豚バージョン!レモン風味のソースをからめて

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豚のマヨソースあえ
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豚のマヨソースあえのカロリーカロリー
(1人分)

527Kcal
豚のマヨソースあえの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…250g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • レタス…小1/2個
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・砂糖、レモン汁…各小さじ1
  • ころも
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・小麦粉…大さじ1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

ボウルに豚肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜる。ころもの材料を混ぜ合わせ、半量をボウルに加えて混ぜる。10等分して軽く丸め、残りのころもをまぶす。別のボウルにマヨソースの材料を混ぜ合わせる。パプリカは1.5cm四方に切る。レタスは食べやすくちぎる。

豚のマヨソースあえの作り方1


2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1の豚肉を揚げる。途中で返しながら約3分揚げ、こんがりと色づいたら取り出して油をきる

豚のマヨソースあえの作り方2


3.

2が熱いうちに、1のマヨソースに入れてからめる。パプリカも加えてさっとあえる。器にレタスを敷き、ソースごと豚こまボールとパプリカをのせる。

豚のマヨソースあえの作り方3


調理: 撮影:白根正治


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