厚揚げとキムチのグラタン

厚揚げとキムチのグラタン

クリームチーズでキムチの酸味がマイルドに

カロリー
525kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > 豆腐グラタン
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

生クリーム…1/2カップ

クリームチーズ…50g

厚揚げ…1枚(約220g)

れんこん…4cm(約100g)

白菜キムチ…100g

万能ねぎの小口切り…1~2本分

・塩、こしょう

作り方

1.

厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、横半分に切ってから縦1cm幅に切る。れんこんは皮つきのまま5~6mm厚さのいちょう切りにしてさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。キムチは小さめの一口大に切る。

2.

耐熱皿に厚揚げ、れんこんを入れて混ぜ、生クリームをかけて塩、こしょう各少々をふる。キムチを全体にのせ、クリームチーズを手で小さくちぎって散らす。オーブントースターで10~12分、表面に焼き色がつくまで焼き、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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