厚揚げとキムチのグラタン

材料（２人分）

• 生クリーム…1/2カップ
• クリームチーズ…50g
• 厚揚げ…１枚(約220g)
• れんこん…４cm(約100g)
• 白菜キムチ…100g
• 万能ねぎの小口切り…１〜２本分
• ・塩、こしょう

作り方

1. 厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、横半分に切ってから縦１cm幅に切る。れんこんは皮つきのまま５〜６mm厚さのいちょう切りにしてさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。キムチは小さめの一口大に切る。
2. 耐熱皿に厚揚げ、れんこんを入れて混ぜ、生クリームをかけて塩、こしょう各少々をふる。キムチを全体にのせ、クリームチーズを手で小さくちぎって散らす。オーブントースターで10〜12分、表面に焼き色がつくまで焼き、万能ねぎを散らす。