まぐろの冷たいスパゲッティ

まぐろの冷たいスパゲッティ

ちょっぴりマスタードをきかせたドレッシングであえます

カロリー
678kcal
塩分
0.9g
調理時間
30
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 冷製パスタ
ジャンル:
イタリアン
イベント:
夏休み
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

スパゲッティ…200g

まぐろのぶつ切り…150g

さやいんげん…6本

レタス…3~4枚

万能ねぎ…2本

ゆで卵…2個

ドレッシング(酢大さじ1、レモン汁小さじ2、粒マスタード小さじ1~2、砂糖、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ3)

・塩

作り方

1.

まぐろは熱湯に入れてゆで、表面の色が変わったらすぐに氷水にとって半分に切る。

2.

いんげんはゆでて斜めに切り、レタスは手でちぎる。万能ねぎは小口切りに、ゆで卵は輪切りにする。ドレッシングの材料を合わせる。

3.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩大さじ1を入れてスパゲッティを表示の時間よりやややわらかめにゆでてざるにあけ、氷水につけてよく水けをきり、まぐろ、いんげん、ゆで卵と合わせる。レタスを敷いた皿に盛ってドレッシングをかけ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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