えびのオイル煮

えびのオイル煮

甘えびだからレアでもおいしい

カロリー
225kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(4人分)

甘えび(刺し身用)…16尾

白ワイン(または酒)…小さじ2

にんにくの薄切り…1片分

ローリエ…1枚

・オリーブ油、塩

作り方

1.

甘えびは、殻つきのものは尾を残して殻をむき、ワインをふる。

2.

小鍋にオリーブ油1カップ、にんにく、ローリエを入れて高温(約180℃)に熱し、火を止めて1をペーパータオルで拭いて入れ、約1分おく。塩小さじ1をふって調味し、油ごと器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X